簡介

秋天到了，喝湯吧！

原料

豬後腿肉150克，白蘿蔔1個，青蔥1棵，鹽

步驟

1、豬腿肉洗凈，放入冷水中煮。 2、白蘿蔔切成滾刀塊，切好蔥花，待用。 3、鍋開後撇去浮沫，小火煮一小時左右吧。 4、豬腿肉煮熟後撈出，稍凉後剔骨、切塊。 4、湯里放入蘿蔔塊，煮到半熟時放入肉塊，再煮。 以上步驟是老家習慣用的，也可以直接將生肉切成塊，煮到快熟時放入蘿蔔塊，然後接下步。 5、蘿蔔塊呈透明色時放鹽，撒蔥花，簡單一道湯，美容、大補！

小技巧

開水煮肉肉香，冷水煮肉湯香，也算是一個大家公認的竅門兒吧。