主料 白蘿蔔1個 豬肉（五花肉）20克 輔料 小蔥5克 生抽10ml 醬油5ml 食鹽3克
1.將白蘿蔔洗凈，刨掉皮，將蘿蔔切成不薄不厚的蘿蔔片備用 2.將小蔥去掉爛葉，洗凈，切成蔥末備用 3.將豬肉五花肉微微化凍，直至方便用菜刀切割，一般無需完全解凍，冰凍的硬肉更好分切，將肉切成肉片備用 4.用大火將鍋底燒熱，鍋底冒熱氣或者微微冒煙即燒熱了 5.將火力調製中火，在鍋里倒入兩湯勺食用色拉油（推薦：一般用非轉基因植物油是比較有利於飲食健康的） 6.待油燒得微熱，冒出淡淡的煙，即可將切好的肉片放入鍋中拌炒，直至肉片泛金黃色，用鍋鏟瀝乾肉片內的油，起鍋盛在盤子內備用（上一幅圖片），油留在鍋內 7.將切好的白蘿蔔放入鍋內翻炒2分鐘 8.加入肉片和開水，開水要剛剛覆蓋住蘿蔔，大火煮30分鐘左右，放量湯勺生抽，一湯勺醬油，1/3湯勺鹽 9.然後再燒一5分鐘左右，直至收汁，收汁即湯汁濃稠進味，起鍋盛盤，撒上蔥末，這道菜就做好了