原料

主料：小土豆300克 輔料：香蔥10克 調料：椒鹽適量

步驟

1、將小土豆清洗乾淨，瀝干水分。 2、香蔥擇洗乾淨，切蔥花備用。 3、坐鍋點火，加水煮開，倒入土豆煮熟，撈起，用刀拍扁。 4、平底鍋置火上，加油燒熱，倒入土豆煸炒至色澤金黃。 5、撒入適量的椒鹽，翻炒入味。 6、最後撒上蔥花即可出鍋。