原料

土豆，尖頂椒，蒜，醬油，醋，鹽

步驟

1、將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡。 2、將尖頂椒切成細絲備用。 3、將土豆絲撈出來控干水分。 4、鍋內油燒熱，放入蒜，加入尖椒來回翻炒。 5、放入控好的土豆絲，加入醬油、醋、鹽大火快炒，炒一兩分鐘後即可出鍋。