簡介

營養補充站：6g脂肪，35g蛋白質，61g碳水化合物，1803千焦熱量（431千卡）。

原料

義大利貝殼面300g，雞胸肉400g，麵粉1湯匙（15g），黃油1湯匙（15g），蒜3瓣（切片），大蔥6棵（斜刀切片），雞湯100ml，法香碎1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

義大利貝殼面放入沸水中，用中火煮制約15分鐘，再撈出用冷水沖涼待用。 雞胸肉切成小塊，沾上一層薄麵粉，放入盤中待用。 中火加熱鍋中的黃油，待黃油完全融化後放入雞肉塊，翻炒3分鐘，再放入蒜片和大蔥片，繼續翻炒3分鐘，炒出香味後倒入雞湯轉小火再慢慢加熱3分鐘。將煮好的義大利貝殼面放入鍋中，輕輕翻炒1-2分鐘，直至將所有原料翻炒均勻。 鍋中撒入法香碎，調入鹽和白鬍椒粉，翻炒均勻即可。

小技巧

貝殼面（Conchigliette）：因形狀類似貝殼而得名。面身造型非常容易沾附醬汁，因此適合搭配各種不同的醬汁，加工方法一般為煮、炒等，煮制時間約為10－15分鐘。