蓮藕黃豆排骨湯

原料

用料豬排骨100克,蓮100克,黃豆25克,紅棗25克,香菜術10克,精鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、花生油各適量。

步驟

1、排骨洗乾淨,剁成段,入沸水中焯一下撈出。 2、蓮藕去皮洗凈,切成塊。 3、坐鍋點火放油,油五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、精鹽、雞精、紅棗、藕塊,倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可。

小技巧

特點 養心安神,補脾潤腸,排骨湯中含鈣豐富,可強壯筋骨。


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