原料

生鰒魚3個(300g)﹐米2.5杯﹐香油1大勺﹐水15杯﹐鹽

步驟

(1)淘米後泡2小時左右﹐並撈在筐里除去水分。 (2)把生鰒魚用刷子洗凈﹐並切成薄片。 (3)在厚鍋里放香油炒鰒魚﹐並放泡好的米﹐炒至透明﹐加水用中火來熬。 (4)把米粒都煮開花以後用鹽來調味。