原料

鮑魚1個，竹笙10公克，水2000c.c，甘草1大匙，枸杞1小匙，姜1片，蚝油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙

步驟

1.鮑魚切片備用；竹笙洗凈後切成約4公分的段狀備用。 2.取一湯鍋，在鍋中加入水、鮑魚、甘草、枸杞、姜及所有的調味料，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時。 3.再加入竹笙繼續煮20分鐘即可。