蘇拉總算是離開了，可是雨還是下個不停。早上買了青蛾和豆腐，本來只用來做豆腐小丸子的，可是他說最近上火，想喝湯，所以我的青蛾和豆腐就兩吃拉。一碗杏鮑青蛾湯，紅白相間，配上透明的玻璃器皿，味道青淡卻透著鮮，非常去火。
青蛾半斤、水豆腐1塊、杏鮑菇小半個、西紅柿半個
1、做法極其簡單，清水燒半開，將上述食材統統倒入。 2、完全燒開後，小火煮2-3分鐘，放鹽，最後勾芡。（鹽、糖、味精可以放在勾芡里）
鹽巴一定要很少，因為蛤蜊本身有鹹味。