食材費用：花甲王8元 食材採購地點：菜市場海鮮檔口 烹飪時間：10分鐘
花甲王500克，老乾媽辣椒醬適量，薑末，鹽
1、花甲王洗去泥沙。 2、燒開水，倒入花甲王燙一下，燙至花甲王開口，撈出如有泥沙再沖洗掉，瀝干水。 3、下油，爆香薑末，加入適量老乾媽辣醬，放入花甲王，加適量鹽，翻炒均勻即可！
1、花甲王可以換成花甲或是其他的貝類。 2、因為老乾媽辣醬已有鹹味，所以只要假如少量鹽就好，以免太咸。