原料

排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許

步驟

1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香 2.倒入排骨翻炒至變色 3.倒入高壓鍋中 4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用 5.猴頭菇洗凈 6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟 7.放入開水中焯一下去苦味取出 8.將猴頭菇倒入排骨湯中 9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可