蝦1/2斤，洋蔥絲1/3杯，巴西里末1/2大匙，咖喱粉1/2大匙，香油2/3大匙，鹽1大匙，糖1/3大匙
(1)將水煮沸後，將蝦子放入，煮約2∼3分鐘後立即撈起，沖冷水待涼後，去除蝦子中間的外殼，頭尾的殼均留著，全部的蝦子都處理好備用。 (2)將調味料、洋蔥絲拌勻，再放入蝦子，拌至入味後，再撒上巴西里末，即可盛盤上桌食用。