原料

糙米50公克，蝦米50公克，青木瓜150公克，黃豆粉50公克，紅蔥頭2顆，魚露15㏄

步驟

1.將糙米蒸熟備用。 2.青木瓜去皮去籽後切絲，過水後撈起，瀝干水分備用。 3.蝦米剁碎，入干鍋用小火炒酥後盛起；黃豆粉入干鍋用小火炒熟後盛起；紅蔥頭切片，入熱油鍋炸酥後盛起，保留炸油備用。 4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。