原料

蝦仁60公克，紅蕃茄20公克，美生菜絲20公克，紫高麗菜絲10公克，匈牙利紅椒粉少許，統一無糖優酪乳50㏄，無蛋沙拉醬20公克，鹽適量，胡椒適量

步驟

1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。 2.紅蕃茄洗凈瀝干，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。 3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。