原料

主料：冬瓜300克，竹蓀(干)8克，白果（鮮）120克，干香菇20克，白蘿蔔100克，素火腿80克，竹筍50克，調料：鹽3克，香油10克，味精2克

步驟

1.鮮筍，白蘿蔔去皮洗凈，切小丁塊，竹笙（竹蓀）發好切小段，冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊。 2.冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。 3.白果，素蝦仁（可用素火腿代替）洗凈與白蘿蔔條，冬菇，竹笙，鮮筍，全部放進盅里，加調味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分鐘，淋麻油即可上桌。

小技巧

健康提示： 補益五肘、解脂肪、清腸降壓。 食物相剋： 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。