原料

蝦仁，紅甜椒，黃甜椒，黃瓜，胡蘿蔔，玉米筍，生粉，料酒，色拉油，薑末，鹽，雞精

步驟

1、蘿蔔先飛水待用蝦仁加料酒和生粉腌制一會。 2、鍋內倒油，倒入蝦仁滑炒。 3、鍋洗凈後，倒入少許色拉油，爆香薑末。 4、將切丁的紅椒丁、黃椒丁、黃瓜丁、胡蘿蔔花倒入鍋里翻炒至斷生。 5、加入切丁的玉米筍繼續翻炒。 6、將滑炒過的蝦仁加入鍋里，翻炒均勻。 7、加入少許鹽和雞精調味即可。