簡介

清理冰箱時想到的……

原料

對蝦，香菇，胡蘿蔔，娃娃菜，胡椒，鹽，香油少許，水澱粉少許

步驟

1、娃娃菜在開水裡燙軟，晾乾。 2、香菇泡發，剁成泥；對蝦去殼，蝦肉也剁成泥；胡蘿蔔剁成沫；加一個鵪鶉蛋、胡椒、鹽、香油，把大家拌在一起。 2、取娃娃菜一葉，包入拌好的餡料。從葉子端包起，旁邊的葉子向中間折。我懶得用麵糊封口了，事實證明裝盤時只要封口處朝下，是很結實的。還有一點就是碼盤碼得緊實一些，也能幫助固定。 3、燒開的蒸鍋，中火10-15分鐘。 4、把盤子裡的清湯倒出來，加少許水澱粉，做一個薄芡，再倒回盤子裡的菜卷上。