冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖
1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜 2.蒜頭去皮去蒂，切末 3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻 4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水分後擺在盤子裡。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起） 5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上 6.鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鐘左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）