原料

豆角 ，排骨，土豆

步驟

1- 豆角摘好洗凈；排骨斬件洗凈；土豆洗凈去皮切滾刀塊。 2- 先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。 3- 另起鍋，薑片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。 4- 炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。 5- 燉大概40分鐘 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。