原料

白乾絲300公克，中芹3根，紅蘿蔔50公克，小蘇打1/2小匙，蒜水2大匙，鹽1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙

步驟

1.取鍋水，放入小蘇打粉煮開，放入白乾絲煮軟，撈起沖冷開水，瀝干備用。 2.中芹洗凈切段；紅蘿蔔切絲，分別放入沸水中汆燙至熟，瀝干備用。 3.取一大盆，放入作法1的白乾絲及作法2的中芹段、紅蘿蔔絲。 4.倒入所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏隔天更入味。