紅椒4個，豆腐干2塊，雞蛋1個，芫荽1截，澱粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少許
1豆腐乾切碎
2加入切碎的芫荽花
3加入一大勺玉米澱粉
4加入孜然粉
5加入黑胡椒粉
6將雞蛋打入碗中
7攪拌分均勻充，做為餡料待用
8紅椒洗凈，切去1/3
9剩餘的2/3部分將籽挖出
10挖空的紅椒放入盤中，刷一層油
11包上保鮮膜，扎一個小孔，放入微波爐，高火加熱1分鐘
12在紅椒中填滿餡料，再次包上保鮮膜，高火加熱5分鐘即可