原料

大溪豆乾150公克，豆仁60公克，蒜末30公克，鹽5公克，醬油15cc，香油10cc，白鬍椒5公克

步驟

1.取鍋煮水至滾沸，先將青豆以滾水汆燙，撈起瀝干水分；再用同鍋水汆燙大溪豆乾，撈起瀝干備用。 2.將作法1的豆乾切丁，與作法1的青豆及所有調味料拌勻入味即可。