原料

阿婆鹹菜 2棵 五香豆乾 4片（切小塊） 指天椒 6-7條（切碎） 蒜蓉 7-8瓣 老薑 5片（切絲） 白糖 1茶匙 醬清

步驟

1、將阿婆鹹菜反覆笊水淘凈鹽水控干，切絲。 2、燒熱油煸香薑絲蒜蓉，倒入五香豆乾煎5分鐘。 3、放入鹹菜絲和指天椒碎一起翻炒。 4、隨即滴幾滴食水加白糖繼續炒至干香透味，熄火。 5、淋少許醬清提味即可。