香乾100克，青椒1根50克，胡蘿蔔10克，調料：生抽1茶匙（5ml)，料酒1茶匙（5ml)
１，準備材料 ２，香乾，青椒，胡蘿蔔分別切絲 ３，鍋中放油，倒入香乾絲 ４，倒入胡蘿蔔及青椒絲，加入調料，翻炒均勻後，出鍋
１，因為香乾已經有鹽了，所以這道菜中不用放鹽。 ２，因為胡蘿蔔本身較甜，所以此道菜中不用放糖。 ３，此道菜中香乾質量的好壞有決定性的作用。
