咸香爽口。
主料：豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克， 輔料：韭菜花50克， 調料：植物油30克，豌豆澱粉5克，醬油15克，味精2克，鹽3克
1.豆腐乾和青、紅椒均切絲；韭花切段。 2.鍋中放油燒熱，依次下豆腐乾、青紅椒絲和韭菜花，翻炒均勻，放鹽和生抽一同炒拌，炒至入味時，放味精，略加生粉勾芡即成。
