原料

老豆腐1盒，干紅椒數個，八角，花椒，蒜蓉，蔥花，生抽，鹽，白糖，澱粉

步驟

1、老豆腐切約1cm厚塊，平底鍋油煎至兩面金黃，盛出備用。 2、鍋底留少量油燒5成熱，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干紅椒，加入一湯匙白糖炒勻。 3、倒入煎好的豆腐，加水和兩湯匙生抽至剛好淹沒豆腐，加入適量鹽調味，大火燒開，中火燉至快收汁時，加入一湯匙調好的水澱粉，大火收汁，撒入蔥花裝盤即可。