原料
麵粉六兩，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，豬油固體半湯匙，發粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白紙適量，蓮蓉六兩分成小粒，食用紅色粉1茶匙，牙刷一枝。
步驟
1．麵粉、發粉篩勻。 2．臭粉加入清水半湯匙拌勻。 3．食用紅色粉加清水一湯匙半拌勻。 4．糖、洋醋、臭粉水、豬油同放盆中拌勻，加入清水三安士（用量杯量）拌勻，放入麵粉調勻，倒出台面搓成軟滑之粉團，用濕手巾蓋密待十五分鐘，取出搓勻，用濕手巾蓋密待發半小時。 5．把粉團搓成長條，分成小粉團，捏成窩開，放入蓮蓉包密搓圓，在包底貼上白紙，排在蒸麓內，包輿包之間要有一寸距雕，大火蒸十分鐘即熟。 6．用一餐刀背壓在熟包上，使其有一坑紋 像桃之形狀，然後用牙刷蘸些顏色水，用餐刀背刮動牙刷，使紅色水灑在包上即成。 提示： 要趁包仍熟就用刀背壓，如包冷後壓下又會回復原形。 搓=揉
