大芸豆浸泡一晚，話梅最好用酸一點的，我用的這個九制話梅有點甜了，自泡桑椹酒一小杯，
1.放到高壓鍋中，倒入清水，浸過芸豆，稍稍多一點，因為芸豆在煮的過程中會繼續漲大 2.上氣後轉小火10分鐘 3.煮好後最好放冰箱冷藏，這樣吃起來口感更佳