細砂糖 350g，水 110g，麥芽糖 20g，乾梅子 5顆，棒子 5支
(1)將細砂糖、水、麥芽糖一起拌勻，用小火熬煮至160℃後離火。 (2)在乾淨平盤上，將乾梅子及棒子排列好，趁熱將糖漿倒在梅子的四周成圓狀，等凝固後用不�鋼刀將棒棒糖取出即可。