簡介

一筍兩吃2---------話梅手剝筍  接著上次的筍哈利用筍尖最脆嫩的部分可以做一道消夏小涼菜

原料

鮮筍，話梅，香葉，白糖，鹽

步驟

1.鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用； 2.湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻； 3.放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。