原料

主料：雞蛋2個 輔料：黃瓜條 蝦仁 鹽 白鬍椒粉

步驟

梅花映雪做法： 1. 雞蛋沖洗乾淨後打開雞蛋去掉蛋黃、留蛋清，攪拌好。 2. 黃瓜切條，做為樹幹。 3. 蝦仁洗凈做梅花 4. 將準備好的雞蛋清打散，加入一點點水、加少量鹽和白鬍椒粉。過篩去除泡沫倒入盤中，將黃瓜條擺放在上面做梅花枝幹，再把蝦仁擺放在枝幹上當梅花。 5. 擺好造型後，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。