原料

紫蘇梅200公克，薑末10公克，辣椒末10公克，魚露20㏄，紹興酒15㏄，鹽1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙

步驟

1、將紫蘇梅一顆顆去籽； 2、再把梅肉捏碎，加入其他材料混合均勻，即為梅仔醬。