簡介

熱騰騰的微辣的咖喱南瓜核桃濃湯是秋冬天湯品的正選。

原料

菜籽油，1湯匙，剁碎的洋蔥，1杯，鹽和洋蔥，各半杯，微辣咖喱醬，1大湯匙，雞肉或者蔬菜肉湯，4杯，純罐頭南瓜濃湯，226克，拍碎的烤過的加州核桃，1杯，低脂牛奶，2杯，作為裝飾用的白酸奶，4大湯匙，作為裝飾用的烤加州核桃，4大湯匙，作為配菜的新鮮香草（鼠尾草、香菜、百里香），4把

步驟

1.將油加熱後放入洋蔥、鹽和胡椒一起煮，大約10分鐘，直到洋蔥變軟並且呈透明色，放入微辣咖喱醬攪拌並繼續煮約一分鐘。 2.將肉湯用中高火攪拌煮沸，轉中火併加入南瓜和牛奶煨大約10分鐘。（無需煮沸，否則會影響湯的口感） 3.加入剁碎的加州核桃攪拌並加熱數秒。（湯可以在攪拌器里分批處理） 4.上桌前可以用酸奶、香草和烤過的加州核桃進行裝飾