熟香蕉2根（大約200g左右），低粉200g，碎核桃60g，全蛋2個，細砂糖80g，玉米油170g，牛奶60g，檸檬皮屑1小匙，檸檬汁2小匙，泡打粉1小匙，小蘇打粉1/2小匙
1.熟香蕉切碎備用，檸檬刨絲擠汁備用 2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻 3.加入牛奶繼續攪拌成均勻的液體狀 4.加入檸檬皮屑，檸檬汁，再加入切碎的香蕉，用刮刀攪拌均勻 5.粉類過篩，加入到步驟4中，用刮刀以不規則方向攪拌成均勻的麵糊 6.用湯匙將麵糊舀入紙模內約7分滿，表面放上核桃碎 7.烤箱預熱，180度25分鐘左右