原料

中筋麵粉100克，抹茶粉5克，白糖10克，豬油30克，水50克

步驟

1.油皮材料混合均勻靜置30分鐘，油酥也按壓式混合均勻 2.將油皮和油酥分成12份 3.油皮包入油酥 4.然後包好後，收口向上 5.再用擀麵棍擀長 6.捲起，收口向上。蓋上保鮮膜靜置15分鐘 7.然後再擀長 8.再捲起，收口向下。蓋上保鮮膜靜置20分鐘 9.將小劑子一分為二 10.切口向上，擀圓 11.翻面後包入豆沙餡，翻面後烤好才會紋路明顯 12.然後包好後，靜置20分鐘。烤箱180度中層烤20分鐘左右