原料：紅豆（又稱赤小豆），冬瓜，大米
做法：（下頁圖）圖1：紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發一夜；圖2.冬瓜去皮，切片，不要太薄；圖3，加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；圖4，熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可