原料

主料：蜜紅豆500克 調料：白糖適量

步驟

1、原料紅豆備用，紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈。 2、鍋里加入適量清水，和泡好的紅豆，煮至水開後再煮約2分鐘。 3、撈出洗凈，這一步可以有效的去除豆腥味。洗好的紅豆再次倒入鍋中，重新加入適量清水。 4、燒開後轉小火(以免豆子開花)煮約30分鐘，至豆子軟糯。 5、煮好的紅豆均勻的鋪入容器里，一層紅豆一層白糖，蓋上保鮮膜，冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。