簡介

剩餘的豆漿可以當飲料飲用。另外，若想節省時間，可直接購買原味豆漿來作湯底亦可。

原料

1.黃豆1杯，水6杯，2.高湯1杯，3.烏龍麵1人份，香菇1朵，丸子3個，紅蘿蔔1片，金華火腿4片，竹笛1條，排骨酥3個，4.冬菜1大匙，蝦皮1大匙，蔥花1大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，辣椒粉1小匙

步驟

(1)將黃豆洗凈加水3杯浸泡1夜，用果汁機高速打成泥狀，倒入鍋中再加3杯水以中火加熱，煮至即將沸騰時必須小心加以攪拌，煮沸後可過濾除渣或不過濾直接作拉麵湯底均可。 (2)取2杯作法(1)完成的豆漿加入1杯高湯及材料(3)一起煮沸，用中火煮熟後加入全部調味料調味，放上材料(4)即完成。