原料

熟的黃豆粉50克、玉米粉50克、自發麵粉300克、牛奶、酵母粉、豆沙、調和油。

步驟

1、把三種粉混合，放酵母粉，用牛奶調和麵粉，揉成麵糰，發酵30分鐘。 2、把麵糰揉成光滑，分成幾個大劑子，再把劑子揉成大湯圓狀，把豆沙包在裡面。用擀麵棒擀成小圓餅，兩面少刷點油。 3、再把餅用刀劃成八塊，（中間的部分不劃），不要劃斷了，再把每一塊側立起來，就形成了花。 4、放上蒸鍋再發酵20分鐘，就可以蒸了，蒸個10多分鐘即可，滅火後5分鐘再接鍋蓋，就可以了。