原料

豬手，黃豆，水，料酒，八角，鹽

步驟

1.豬手（買時讓人給剁成塊）洗凈飛水，和黃豆一起放紫砂鍋里加水、料酒、八角燉，2個小時左右放點胡再燉半個小時即可。 2.加少許鹽調味，湯可直接喝，豬手和黃豆沒有啥味道，可以放油翻炒，像做紅燒肉一樣稍微燒下就好了。