原料

A，泡打粉1小匙，蘇打粉12小匙，櫻桃干（可以用葡萄干，其他堅果類代替）60克，低粉160克，B，雞蛋2個，砂糖60克，鹽14小匙，色拉油60克，南瓜泥200克，牛奶（如果南瓜泥含水量大應適當減少）70克

步驟

1.先將材料A粉類混合，過篩。加入果料拌勻。烤箱預熱180度。 2.全蛋加入砂糖充分拌勻至無顆粒。加入沙拉油，用打蛋器充分混合（液體呈米湯狀） 3.加入南瓜泥攪拌均勻，再加入適量牛奶攪拌均勻。 4.將混合好的液體倒入做法1中的粉類，用刮刀輕輕切拌均勻，看起來還有些粗糙即可。 5.用勺子盛入紙杯7分滿即可。 6.入預熱到180度的烤箱，烤25分-30分鐘。

小技巧

此配方可烤制底部直徑6cm的紙杯約8個 最佳食用時間為一天後。