1.板栗洗凈晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)，烤好後很好剝。 切好的栗子放入碗里，倒入1大勺花生油。 攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤。 2.放進預熱好200度的烤箱。 白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裡，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處) 刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。 3.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。