簡介

50％燕麥含量的餅乾，健康又好吃

原料

黃油30g 燕麥100g 低筋麵粉100g 砂糖20g 泡打粉5g 吉士粉5g 蜂蜜三大勺 牛奶適量

步驟

1、燕麥、麵粉、砂糖、泡打粉、吉士粉、蜂蜜混合均勻 2、黃油室溫軟化，微微打到發白，加入1中 3、根據濕度加入適量的牛奶，揉成光滑的長方體麵糰 4、用保鮮膜包好，放入冷凍室直到凍硬 5、取出麵糰，切成三角形的5mm左右的面片 6、根據烤箱功率，180℃到表面上色 7、冷卻變硬就可以食用了

小技巧

1、燕麥含量很高，揉面的時候很容易散開來，一定要多用點力 2、糖的含量可以根據口味調整 3、麵糰要凍硬再切，不然一下就會散了，不能成形