簡介

「放一首好聽的樂曲為你烘烤這款小點，空氣里瀰漫著甜甜的香味，如果你喜歡，我會常常做給你吃。」

原料

黃油80g，普通麵粉150g，細白砂糖50g，大杏仁60g，牛油紙1大張

步驟

大杏仁切成碎粒。黃油在室溫下軟化。牛油紙鋪在烤盤中。 軟化的黃油加入細白砂糖一起用打蛋器打至軟滑，加入麵粉與大杏仁碎粒，攪拌均勻後揉成麵糰。 取適量麵糰壓入心形的模子中，然後輕輕去掉模子，將刻好的心形杏仁酥胚放在鋪有牛油紙的烤盤中。依次將麵糰製成心形杏仁酥胚。 烤箱預熱170度10分鐘，將烤盤移入烤箱中，上下火烤約15-20分鐘，微微上色，取出，晾涼即可。

小技巧

也可以用核桃碎代替杏仁碎，根據自己喜歡的口味調整吧。 烘烤的時間可隨個人的烤箱溫度來變化，15—20分鐘是個參考時間，只要餅乾稍許上色就可以。