水發銀耳200克 甜杏仁25克 桂圓肉25克 冰糖100克
1.甜杏仁放入熱水中浸泡，剝去種膜； 2.桂圓肉放入涼開水中略泡；銀耳去雜洗凈； 3.把水、冰糖同上述各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳軟糯即可。 注意 甜蜜軟爛，清香可口。銀耳湯應當天燉好當天吃完，因為時間長了容易滋生毒素。
