簡介

給老爹做的~~~

原料

主材：排骨600克，土豆1個 輔料：重慶火鍋底料1包，油，糖，生抽，海鮮醬油，白鬍椒粉，料酒，五香粉，干紅椒，花椒，澱粉，蔥蒜姜適量

步驟

1、準備材料。排骨洗凈，斬小塊，然後用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、料酒、蔥姜蒜腌兩個小時，土豆切塊。 2、將腌好的排骨與土豆入高壓鍋壓制20分鐘，然後拿出用廚房紙，吸去表面的湯。 3、炒鍋放油燒熱，放入排骨大火炸至表面金黃色，撈出備用。 4、熱鍋放油，然後放入花椒炒出香味後，加入蔥白、姜和蒜末一起翻炒出香味，放入重慶火鍋底料繼續翻炒出香味。 5、加入排骨及土豆翻炒均勻即可。