黃油25克，杏仁片20克，低筋麵粉30克，蛋白25克，糖粉25克
1.黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻發白即可，不必打發 2.分幾次加入蛋白攪拌，每次等到前一次混合均勻後再加第二次 3.篩入低筋麵粉 4.翻拌成瓦片麵糊 5.把麵糊釀進模具，再用刮刀或者鏟刀儘量抹平，再颳去多餘的部分 6.除去模具 7.把大杏仁片貼在麵糊的表面 8.烤箱預熱180度，烤5-8分鐘即可。瓦片很薄，一定要看緊，千萬別烤糊嘍~