原料

牛奶:300克 淡奶 :120克 白糖:50克 杏仁粉:5克 杏仁片:50克 吉利丁片:2片（吉利丁片用冰水浸泡至軟備用）

步驟

1、將牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖小火將糖煮化。 2、加入杏仁粉拌均勻，再加入杏仁片熬煮一會，關火燜上兩三分鐘。 3、加入泡軟瀝干水分的吉利丁片，攪拌至融化。 4、加入淡奶油，攪拌均勻。 5、將杏仁片過濾出來，然後取一小部分重新加入（如果喜歡細膩口感，可以全部濾出） 6、在模具底部放些杏仁片，將混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小時即可食用。