原料

黑芝麻100克，糯米粉50克，糖適量

步驟

1、炒鍋洗乾淨，擦乾後，開火，用小火，將黑芝麻和糯米粉一起倒入鍋中，反覆翻炒直到聞到芝麻和糯米粉的香味，糯米粉變得顏色發黃，關火盛出； 2、略放涼一會兒，倒到食品研磨機里，打磨到儘量細，加入糖，再打勻，倒出，晾涼後，入密封罐保存； 3、吃時舀取3-4匙，用開水沖入，邊攪拌成細膩糊狀，即可食用。

小技巧

1、黑芝麻買後，提前用水淘洗乾淨，晾曬乾後保存，隨做隨用。炒黑芝麻和米粉的時候，可加入核桃、杏仁、燕麥等乾果雜糧一起炒，一起打碎，更香更好吃，也更健康。 2、也可以在吃的時候，撒上少許乾果碎或穀物碎來增加口感。 3、糖的用量可隨個人喜好增減。黑芝麻糊粉一次不要做太多，做好後儘快食用，吃完再做新的，否則走油了味道不夠好。