原料

牛鞭一條，枸杞20克。

步驟

1． 牛鞭洗凈切斷焯水備用。 2． 要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。 3． 將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。 4． 鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。